Bolo de Chocolate
Ingredientes
- 125 g de manteiga
- 1 tablete de chocolate amargo (200 g)
- 250 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 6 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
Preparação
tire duas barras à tablete e guarde-as. Derreta o restante chocolate, juntamente com a manteiga, em banho-maria. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa. junte-lhe o chocolate e manteiga derretidos, a farinha, previamente misturada com o fermento, e as claras em castelo, mexendo sempre. Vaze o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno para cozer. Entretanto, prepare a cobertura derretendo o restante chocolate e a colher de manteiga em banho-maria. Uma vez o bolo cozido, deixe arrefecer e cubra-o com este creme.
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Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate
Ingredientes:
2 xicaras média de trigo
2 xicaras media de açucar
1 xicara de óleo
3 ovos
1 colher de fermento
3 cenouras ou mais
Modo de preparo
Bata no liquidificador as cenouras, os três ovos,a xicara de óleo.Depois de batido despeje numa bacia e bata com açucar, farinha e o fermento.
Leve ao forno para assar.
Corbetura de chocolate
3 colheres de margarina,4 de chocolate em po ou mais.Leve ao fogo em uma panela e deixe engroçar.
Jogue em cima do Bolo e está pronto!
Receita de Rosangela Nóbrega.
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Brigadeiros
Ingredientes:
3 colheres de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
300 gramas de leite de vaca frio
1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina
Raspas de chocolate ou açucar
Modo de Preparo
Dissolva 3 colheres de chocolate em pó em uma lata de leite condensado e 300 gramas de leite de vaca frio.
Leve ao forno brando,junte 1 colher de sobremesa de manteiga até a massa despregar do fundo da panela, forme bolinhos que serão passados em raspas de chocolate ou açucar.
Receita de Rosangela Nóbrega.
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Docinho de milho verde
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de milho lavado e escorrido
1 pacote de côcô ralado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
açucar
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite condensado,o milho e o côco.
Depois coloque numa panela,junte a margarina mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar.
Enrole fazendo bolinhas,passe no açucar e coloque em forminhas.
Receita de Rosangela Nobrega
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Pé de moleque
Ingredientes:
4 copos de açúcar
500 gramas de amendoin torrado
1 copo de água
1 colher de sopa de Bicarbonato de sódio ( Fermento proprio para usar)
Modo de Preparo
Leve ao forno o açúcar,água e o amendoin.
Quando começar a mudar de cor rosada,para tonalidade mais escura,desligue o fogo e acrescente o Bicarbonato de sódio(Fermento proprio para usar).
Misture bem até chegar a cor de caramelo,despeje em pedra marmore untada e espalhe.
Deixe esfriar para cortar em pedaços. Coloque em potes fechados para conserva crocante.
Receita de Rosangela Nóbrega.
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Tarte de Espinafres
Ingredientes:
Massa quebrada
4 ovos
400 gr de espinafres (cozidos e escorridos)
250 gr de queijo flamengo (ou nao)
1 pacote de natas
Modo de preparo
Coloque a massa numa forma de tarte e pique o fundo. De seguida, bata os ovos inteiros e adicione um pacote de natas, mexendo devagar. Seguidamente junte ao preparado anterior os espinafres, cozidos e bem escorridos, e o queijo flamengo cortado em cubos. Por fim, deite o preparado sobre a massa e leve a tarte ao forno a cozer a uma temperatura média, durante cerca de 20 minutos.
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Quiche de alho francês
INGREDIENTES:
Base de tarte de massa folhada
1 alho franês
1 pacote de natas
1 ovo inteiro
75gr de fiambre
Cogumelos q.b. (quanto baste)
Sal e pimenta q.b. (quanto baste)
azeite q.b ( quanto baste)
MODO DE PREPARO:
Estenda a massa folhada numa tarteira e reserve. Depois, coloque um fio de azeite a aquecer numa frigideira e salteie o alho francês, cortado ás rodelas finas, os cogumelos e o fiambre. Tempere tudo com um pouco de sal e cubra a massa folhada com o preparado. Á parte, envolva as natas com o ovov, tempere com sal e pimenta e deite o preparado sobra a mistura de alho francês, de modo a que cubra toda a superficie. Enrole as pontas da massa e leve ao forno a cozer até apresentar um aspecto ligeiraente dourado.
